Alet de Gasconha

Nous avons posé notre roulotte quelques jours chez Erika & Rémi, producteurs de spiruline.

Mais la spiruline qu’est ce que c’est au juste ?
La Spiruline est une micro algue, cultivée pour ses nombreuses propriétés dont notamment :

• Eliminer les toxines
• Stimuler les défenses de l’organisme
• Apporter au corps un cocktail de vitalité.

Ok pour le coté théorique de la chose, mais nous voulions en savoir plus, nous en avons donc profité pour faire le tour complet de la production, étape par étape Erika et Rémi nous ont montré leur façon respectueuse de l’environnement et peu consommatrice en eau de produire leur spiruline artisanale, au cœur de la Gascogne !

Pour faire de la spiruline, il faut de l’eau et de la chaleur, il y a donc des bassins sous des serres. Ensuite dans le bassin y est mis de la spiruline. Avec la chaleur et dans l’eau elle se reproduit. Durant la saison, Rémi, pompe l’eau du bassin et rejette l’eau sur un filtre pour en récupérer l’algue.

Ensuite, une fois l’algue récupérée il la passe dans un pressoir qui enlève toute l’eau qu’il reste puis passe cette pâte à l’aspect caoutchouteux dans une machine à faire des « vermicelles ». Ces vermicelles de spiruline sèchent durant plusieurs jours dans un séchoir solaire garantissant la conservation de toutes les propriétés de la spiruline.

Mais qui sont Erika et Rémi ?

Des trentenaires au parcours atypique et au départ loin de la spiruline, Erika faisait de l’humanitaire. Rémi pour sa part travaillait dans les machines à bois. Mais après un voyage en Amérique du sudiIls décident de faire autre chose, autrement. « L’alet de Gasconha » est née et depuis 5 ans maintenant ils produisent et vendent sur des marchés, des magasins bio et en vente par correspondance.

Nous étions heureux de faire cette rencontre, et de cette découverte atypique de la production de Spiruline.

Vous pouvez commander de la spiruline "Alet de Gasconha" directement en les contactants par mail ou téléphone :

Alet de Gasconha
Rémi Philippon
06.13.03.10.97
aletdegasconha@gmail.com

Yannick & Maude.